Weingut Jakob Jung

Eleganter Duft von rotwangigen Pfirsichen und etwas Akazienhonig. Reife Pfirsichsüße im Mund, viskos und saftig. Feinste Zitronenaromen und -säurefrische bringen die Süße ins Gleichgewicht. In der Entwicklung zeigen sich einige wenige würzige Kräuter. Später meldet sich eine salzige Mineralität zu Wort. Langer, differenzierter Nachhall.

Sehr feiner Steinobstduft mit einem Hau Mineralität. Mundfüllende, kraftvolle Frucht mit vielfältigen Facetten. Zupackende Säure und Aromen herber Kräuter in der Entwicklung, aber ebenso dichte Steinfrucharomen. Erst im sehr langen nachhall wird die unterschwellige Mineralität offenbart.

Dichter, reifer Apfelduft mit vielfältigen Trockenkräutern; auch gekochter roter Apfel und eine Spur Hefe. Konzentrierte, warme Apfelfruchtsüße. Ihr zur Seite wieder eine passend gewählte, zitronenfrische Säure mit Limettenwürze, die die Zunge neckt. In der Entwicklung streiten sich Süße und Säure um die Vorherrschaft, die feine Mineralität trägt den Sieg davon. Im langen Nachhall versöhnt eine zarte Honigsüße.

Direkte, sehr fruchtige Zitrusnase, Blüten, feine rote Beeren. Im Mund dann kompakte, leicht angereifte Beerenfrucht, gelbes Steinobst, etwas Süßholz, kandierte Nüsse und Orangen, etwas Maracuja, wider Zitrus, pikanter, würziger Nachhall, sehr guter Abgang.

Dezenter, gelbfruchtig-buttriger Steinobstduft im duftigen Kräutergarten. Elegante Süße von gelbem Obst mit üppigem Zitronenconfit und belebender Säure. Der Wein entwickelt sich ausgesprochen geradlinig, saftig und mineralisch-elegant. Sehr guter Nachhall, der die Süße überspielt. Begeisternder Kabinett!

Duft nach Pfirsichen im taufrischen Kräuterbett. Im Geschmack perfekt gereiftes Steinobst. Die Entwicklung ist geradlinig, mit ausgezeichnet aufeinander abgestimmter Säure, herben Tönen und nobler Mineralität. Langer Nachhall mit viel Frucht und etwas Süßholz.

Gewürziger, reifer Apfelduft mit mentholfrischen Akzenten. Voller Mundeindruck mit feinem Apfelkompott, fein herbe und zart mineralische Anklänge. In der Entwicklung fein und frisch bleibend. Der ausgezeichnete, feinherbe Nachhall ist sehr lang.

Viel Pfirsich im Duft, ein Hauch von weißem Honig, wenige Maikräuter. Voller, gleichzeitig überraschend trocken-frischer Geschmack mit Steinobstanklängen. Etwas später kommen elegant-herbe Geschmackseindrücke zum Vorschein, die in einem langen Nachhall münden. Ein Körnchen Salz gibt sich spät zu erkennen.

Feiner Apfelduft mit dezenter Kräuterwürze. Im Mund eine milde Fruchtfülle, nachhaltig erfrischt durch eine ordentliche Säure auf der Zunge. In der Entwicklung feinsüß und zitronig zugleich. Langer Nachhall, von Zitronenzesten begleitet.

Würzig-warmer Duft von reifen Äpfeln mit Orangenzesten. Frischer Mundeindruck mit zitrusrischer Säure, feinen Gerbstoffen und einem Hauch Salz. Saftige Entwicklung mit Zug. Nachhall lang und animierend

Feiner Pfirsichduft mit etwas würzigem Süßholz. Ausgewogener Geschmack zwischen feiner Süße und mineralisch begleiteter Säure, animierend und mit Zug in eine ausgewogene, feinherbe Entwicklung. Feine Pfirisch- und duftige Kräuteraromen. Nachhall angenehm lang und frisch.

Kurzbewertung im Rahmen von öffentlichen Verkostungen. Daher ohne detaillierte Beschreibung.

Kurzbewertung im Rahmen von öffentlichen Verkostungen. Daher ohne detaillierte Beschreibung.

Kurzbewertung im Rahmen von öffentlichen Verkostungen. Daher ohne detaillierte Beschreibung.

Kräuterig-würzige Steinobstnase, etwas Dörrobst, dezente Gerbstoffnoten. Im Mund sehr mineralischer Schmelz, feine Kräuterwürze, Aprikosen, etwas Pflaumen, hat Substanz, guter Abgang. Glasverschluss.

Elegant-duftige Kernobstmaße, etwas gelber Pfirsich, filigrane Mineralik. Im Mund sehr klarer Stil, Apfel, etwas Zitrus, recht mineralisch gewirkt, würzig, dezenter Gerbstoff, klassischer Stil, guter Abgang. Glaskorken.

Kurzbewertung im Rahmen von VDP-Verkostungen. Daher ohne Beschreibung.

Herbwürziger Schmelz in der Nase, Kernobst, etwas rotbeerige Noten. Ebenso im Mund, sehr frisch und kräftig, dezente Gerbstoffnoten, guter Abgang. Glaskorken.

Schmelzig-pikante Nase, Kräuter, Steinobst, etwas Zitrus. Im Mund gute Balance wieder Steinobst, dezente Mineralik, guter Abgang. Glasverschluss.

Recht pikante, etwas diffuse Apfelnase, Stachelbeere, muss sich noch entwickeln. Recht voll und pikant im Stiel, dabei ausgewogen, sehr klare, pikante Säure, guter Abgang. Klassischer Stil, hat Substanz und wird sich noch entwickeln. Glaskorken.

Recht voll, etwas rotwürzige Steinobstnase, etwas überreifer Apfel, sehr frisch. Saftige Apfelfrucht, recht pikanter Stil, nicht allzu tief. Schraubverschluss. Sauber, aber rustikal.

Vorläufige Bewertung. Verkostung auf verschiedenen VDP-Veranstaltungen. Daher ohne Beschreibung.

Vorläufige Bewertung. Verkostung auf verschiedenen VDP-Veranstaltungen. Daher ohne Beschreibung.

Vorläufige Bewertung. Verkostung auf verschiedenen VDP-Veranstaltungen. Daher ohne Beschreibung.

Strohgelb. In der Nase ausgeprägter Pfirsichduft. Auch am Gaumen wieder Pfirsich, animierendes Säurespiel. 87 Punkte, sollte in den nächsten 2-3 Jahren getrunken werden.

Goldgelb. In der Nase animierende Frucht, Birne und Pfirsich. Saftig, mit klarer Frucht, wieder Birne, animierendes Säurespiel. Trinken bis etwa 2008.

Goldgelb. Mittelkräftiger, mineralisch unterlegter Pfirsich-Aprikosen-Duft. Am Gaumen gelbe Früchte, wenig Spiel, wirkt dadurch etwas eindimensional und bleibt hinter der Spätlese aus gleicher Lage zurück. Die 90 Punkte aus dem Gault Millau kann ich nicht recht nachvollziehen (die 77 Punkte bei Wein Plus allerdings auch nicht).

Kurzprobe auf der VDP-Präsentation der Grossen Gewächse im Rheingau, 3. Oktober 2003, daher ohne Beschreibung

Mittleres Goldgelb. In der Nase sehr reife, typische Frucht von mittlerer Intensität. Am Gaumen würzige, reife und recht ausladende Frucht, die durch eine prägnante Säure gut gepuffert wird. Jetzt austrinken.