Weingut Fritz Allendorf

Duftige, pikante Nase, rauchige Mineralik, dunkles Steinobst, schwarze Johannisbeeren, recht ätherisch. Im Mund dann kompakt und kraftvoll, Äpfel, dunkle Beeren, tiefgründige Mineralik, sehr kräuterig, etwas Speck, Waldkräuter, sehr guter Abgang, kompakter, kräuteriger Nachhall.

Kräuterig-ätherische Nase, pikante Würze, Süßholz, gelbes Steinobst, viel Zitrus. Im Mund dann pikantes Säurespiel, viel Zitrus, dahinter Maikräuter, noch entwickelte Mineralik, kompakt und klar, etwas Gerbstoff, sehr guter Abgang, kräuterig-pikanter, recht langer Nachhall. Brauch noch Zeit.

Feine, süßliche Pfirsichnase, Kandis, Zitrusfrüchte, recht klar und direkt. Im Mund dann ebenso, rote Früchte, etwas Kompott, herber Schmelz, etwas Süßholz, Maikräuter, sehr guter Abgang, animierend-stoffiger Nachhall. Braucht noch Zeit.

Kompakte Apfelnase, präsent und klar, geriebenes Kernobst, Waldkräuter. Im Mund dann kräuterig-kompakte Mineralik, helle Kirschen, wieder Kernobst, kompaktes Säurespiel, guter Abgang, sehr mineralisch-klarer Nachhall.

Erst verhaltende, dann immer eindringlicher werdende Nase, helle Früchte, Blüten, pikant und frisch, etwas Süßholz. Im Mund dann kompakt und herb, dichte Mineralik, Zitrusfrüchte, nur dezente Süße, guter Abgang, kompakte Mineralik im Nachhall.

Dezente-herbe Kernobstnase, Kandis, etwa Süßholz, gekochte Birnen, recht verhalten und jung. Im Mund dann klar und fest, Maikräuter, Klaräpfel, nussige Noten, wieder Süßholz, rote Beeren, Kerne, guter Abgang, dunkle Beeren im Nachhall. Noch jung und rustikal.

Sehr kräuterige Nase, dann helle Pfirsiche, Kandis, etwas gelbe Blüten. Im Mund dann kräuterig-herb Zitrus, Waldmeister, Beeren, leicht abstumpfender Gerbstoff, ordentlicher bis guter Abgang, kräuterig-weicher Schmelz im Nachhall.

Leicht rustikale, traubige Nase, Pfirsiche, Birnen, etwas Süßholz. Im Mund dann pikant und kräuterig, klarer, süffiger Typ mit prägnantem Säurespiel, etwas Maikräuter, Beeren, guter Abgang, kompakter, schmelziger Nachhall., leicht rustikaler Typ.

In der Nase Äpfel, rote Beeren, Schalen, Süßholz. Im Mund dann herb-würzige, sehr dichte Steinobstfrucht, Pflaume, Birnen, etwas grüner Pfeffer, Gerbstoff, guter Abgang, kräuterig-ätherischer Nachhall.

Kompakte, leicht kompottige, Apfel-Pfirsichnase, etwas dunkle Blüten. Im Mund dann kompakte, animierende Frucht, nicht allzu tief, rotes Steinobst, Zitrusfrüchte, ordentlicher bis guter Abgang, kräuterig-süßlicher Nachhall

In der Nase helle Pfirsiche, Rhabarber, Kandis, Orangenhaut im Mund dann kompakt und klar. Steinobst, Susine, Kerne, Limette, dann salzige Kräuternoten, ordentlicher bis guter Abgang, Kräuter, leicht rustikaler Nachhall.

Mürbe Äpfel in der Nase, Orangen, Kandis, pikantes Kräuterextrakt. Im Mund dann pikant und herb-süße, helle Kirschen, Kerne, Steinmehl, Tabak, Strohblumen, ordentlicher Abgang, kräuteriger Nachhall, leicht abstumpfend.

Kraftvoll-schmelziger, vielschichtiger Duft von reifen, teils getrockneten Aprikosen, mit grünen, harzigen Kräuternoten, ernster Hefewürze, herben Nussaromen, einem Hauch Frühlingspilzen und nasekitzelnder Mineralität. Im Mund überwältigt eine wunderbare kraftvolle, durch und durch reife Säure. Sie ist eingebettet in eine salzige Mineraliät und wird begleitet von hocheleganten Tanninen. Es entwickeln sich beeindruckend dichte Fruchtaromen von gelbem Steinobst, mit zart rauchigen und nussig-fettigen Anklängen. Im ausgezeichneten, immer frischen Nachhall mit seiner kraftvollen Frucht, Würze und salzigen Minteralität treten die Tannine noch deutlicher hervor.

Pikante, gereifte Furcht in der Nase, Blüten, kandierte Zitrusfrüchte, Rosenöl, etwas Hefe, Granatapfel. Im Mund dann wieder Granatapfel, Kandis, Rosennoten, kompakte Mineralik, gekochte Früchte, nicht ganz trockener Typ Eindruck.

Recht vielschichtige holzwürzige Nase, dunkle Beeren, Kompott, Waldkräuter, etwas Tabak, dann Lavendel, Rosennoten. Im Mund salzig-kräuterige Mineralik, sehr pikant, präsentes Holz, Kompott von dunklen Beeren, sehr guter Abgang, salzig-kräuteriger Nachhall. Hat Zeit.

Dunkle-würzige Nase, Kompott von schwarzen Beeren, rauchige Holzwürze, sehr kraftvoll und pikant, im Mund dann sehr herbe, kräuterige Würze, Zeder, Wachholder, etwas Gerbstoff, gekochtes, rotes Steinobst, Salz, sehr guter Abgang, salzig-rotwürziger Nachhall.

Mürbe Äpfel, Bratbirnen, Wiesenkräuter in der Nase. Im Mund dann rotfruchtig und rustikale Würze, Wiesenkräuter, etwas Salz, dabei wachsig und wenig entwickelt, pikantes Säurespiel, ordentlicher bis guter Abgang, kräuterig-wachsiger Nachhall.

Kräuterige Apfel-Zitrusnase, Blüten. Im Mund dann ebenso, gekochte Fürchte, Kernobst, wieder Blüten, pikantes Säurespiel, guter Abgang.

Leichte wachsige Kräuternase, Äpfel, gelbe Blüten. Im Mund dann dezent mineralische Würze, Pfirsiche, Kernobst, Tabak, pikantes Säurespiel, ordentlicher bis guter Abgang, nicht ganz trockener Typ.

Kompakte Würze, Pfirsiche, Blutorangen, Äpfel in der Nase. Im Mund dann kompakter, herb-kräuteriger Schmelz, helle Pfirsiche, Aprikose, frische Äpfel, dezentes Säurespiel, ordentlicher bis guter Abgang, leicht wachsig-kräuteriger Nachhall.

Dezenter, kräuteriger Schmelz, leicht rotfruchtig, Blüten, Kernobst. Im Mund dann süßlich-dezenter Schmelz, etwas Kandis, Wiesenkräuter, ordentlicher Abgang, dezenter, harmonischer Nachhall.

Süßliche-duftige Blütennase, leicht wachsige Kräuternoten, animierend-würzig. Im Mund dann kompakte Mineralik, präsentes Süß-Säure-Spiel, wieder florale Noten, Wiesenkräuter, Kandis, jugendlicher Typ, guter bis sehr Abgang, etwas Gerbstoff, kompakter Nachhall.

Weiche, rotwürzige Nase, sehr elegant, feine Spätburgunder Art, etwas Schoko, etwas Tabak, Salz. Im Mund dann salzig-würzig, etwas Lakritze, Kompott von dunklem Steinobst, eine Spur Malz, Waldkräuter; Süßholz, elegant eingebendes Holz, sehr guter Abgang, langer, würzig-eleganter Nachhall. Sehr schön gereifter Spätburgunder.

Kurzbewertung im Rahmen von öffentlichen Verkostungen. Daher ohne detaillierte Beschreibung.

Eine wares Feuerwerk von Pfirsich und Aprikosenduft. Feine Gerbstoffstrucktur mit harmonsich eingebundener Säure. Sehr stoffig im Mund mit pikanter Frucht überrascht mit eleganter Zitrusaromatik. Viel Nachhall. Der ein braucht derzeit noch viel Luft um sich zu entfalten. Auch jung schon ein Genuss hat Potenzial.

Kurzprobe auf der VDP-Präsentation: rustikale, etwas von Gerbstoff geprägte rotbeerige Nase. Im Mund dann herbwürzige Apfel-Zitrusnoten, recht geradlinig, herbmineralischer Nachhall.

Leicht diffuse, Steinobstnase, Kräuter, etwas Honig, duftig-frisch. Im Mund frisch-herber Schmelz, etwas Steinobst, rote Beeren, Kräuter, Gerbstoff, ordentlicher Abgang, herb-schmelziger Nachhall.

Gereifte Würznase, Honignoten, gedörrtes Steinobst. Im Mund dann süßlich, reife Würze, pikantes, Säurespiel, etwas Gerbstoff, Steinobstnoten, Kerne, Pfirsiche, gereifte Mineralik, guter Abgang, kräuterig-reifer Nachhall mit Noten von mürben Äpfeln.

Zitronige, etwas an Waldmeisterbrause erinnernde Nase, die sich auch im Mund wieder findet, betontes Säurespiel, etwas Kernobst, Gerbstoff, ordentlicher Abgang.

Dezente Pfirsichnase, gereift und animierend. Im Mund dann frisch und dezent-würzig, schlanker Körper, fein gereiftes Säurespiel, ordentlicher bis guter Abgang, jetzt schön zu trinken.

herbwürzige, kräuterige Nase, etwas Gerbstoff, Birne. Im Mund pikantherbe, leicht Bittere Aprikosenfrucht, Kerne, nicht allzu tief, ordentlicher Abgang.

Kräuterige, mit Honigtönen durchsetzte Steinobstnase, sehr rustikaler Stil. Im Mund Zitrus, Honig, Gerbstoff, nicht sehr tief, knapper Abgang.

Helles Bernsteingold im Glas. Dichte Botrytisnase, Honig, kandierte und karamellisierte Pfirsiche und Aprikosen, dezente Kräuternoten, Rosinen, sehr jung. Weich und sämig im Mund, dunkle Karamelltöne, gebrannte Mandeln, getrocknete Aprikosen, honigsüß, Rosinen, rustikal gemacht. Guter Abgang, langer zuckersüßer Nachhall, karamellisierte Früchte. Sollte noch reifen.

Sehr feines ausgewogenes Spiel von exotischen Fruchtnoten gepaart mit einer eleganten Süße. Viel Potenzial. Sehr reintönig. Großer Wein.

Präsentes Wechselspiel von Frucht (Zitrus, Pfirsich) und Gerbstoffen, dezente Kräuternoten. Im Mund pikant und saftig mit direkter Furcht, wieder Gerbstoffe und feine Würze, guter Abgang mit feinwürzig-harmonischem Nachhall.

Gerbstoffbetonte Nase mit mineralischer Kräuterwürze, nicht ganz klar. Im Mund präsente Steinobstnoten mit präsenten, aber gut eingebundenen Gerbstoffen, ausgewogen. Ordentlicher Abgang, mit feiner Kräuterwürze im Nachhall. Noch sehr jung.

Kurzprobe auf der VDP-Präsentation der Grossen Gewächse im Rheingau, 3. Oktober 2003, daher ohne Beschreibung