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2005er Graacher Domprobst Riesling Kabinett

Erzeuger: Weingut Willi Schaefer
Region: Mosel (Saar, Ruwer)
Kategorie: Weißwein / Riesling
User Bewertung: 88 Punkte
Riesling.de: 88 Punkte
88
Punkte

Logo: Riesling.de Bewertung

Feine, leicht rauchige Aprikosen-Mangofrucht in der Nase, Kompott, Waldkräuter etwas Minze, präsente, leicht stoffig-animierende Mineralik. Im Mund dann filigran und dicht zugleich, animierendes, kompottiges Säurespiel, zarter, mineralischer Schmelz, feine Schieferwürze, dann wieder stoffiger werdend, sehr guter Abgang, schmelzig-zarter, animierender Nachhall. Perfekter, zeitloser Kabinett!
jk/riesling.de // 12.07.2016 // 88 Punkte //
Weitere Jahrgänge

2003er Graacher Domprobst Riesling Kabinett

Feine, leicht rauchige Aprikosen-Mangofrucht in der Nase, Kompott, Waldkräuter etwas Minze, präsente, leicht stoffig-animierende Mineralik. Im Mund dann filigran und dicht zugleich, animierendes, kompottiges Säurespiel, zarter, mineralischer Schmelz, feine Schieferwürze, dann wieder stoffiger werdend, sehr guter Abgang, schmelzig-zarter, animierender Nachhall. Perfekter, zeitloser Kabinett!

Punkte
2003er Graacher Domprobst Riesling Kabinett 88
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer)

2008er Graacher Domprobst Riesling Kabinett

Verhaltene, zartduftige Nase, heller Weinbergspfirsich, Kandis, zarte Wiesenblüten, dezente Apfelnoten. Im Mund dann kompakte und zart gewirkte Schiefermineralik, kandierte Äpfel, helle Blüten, klarer Typ mit bestens balanciertem Süß-Säure-Spiel, guter Abgang, mineralische-animierender Nachhall.

Punkte
2008er Graacher Domprobst Riesling Kabinett 86
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer)

2009er Graacher Domprobst Riesling Kabinett

Würzig-schmelzige Pfirsichnase, nussige Noten, Wiesenblüten, recht vielschichtig und animierend. Im Mund dann kompakte, pikante Mineralik, Äpfel, helle Blüten, dezente Restsüße, etwas Traubenzucker, perfektes Süß-Säure-Spiel, sehr guter Abgang, langer, animierend-würziger Nachhall, ein Klassiker!

Punkte
2009er Graacher Domprobst Riesling Kabinett 89
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer)
Weingut

Weingut Willi Schaefer

Das Foto zeigt Willi Schaefer und seinen Sohn Christoph Schaefer.

Willi Schaefer und sein Sohn Christoph führen den Familienbetrieb.
© Weingut Willi Schaefer

Lage

Graacher Domprobst

Die Abbildung zeigt die Umgebung des Ortes Graach mit seinen Lagen. Aus der historischen Mosel-Weinbau-Karte für den Regierungsbezirk Trier aus dem Jahre 1906.

Graach mit seinen Lagen. Ausschnitt aus der historischen Mosel-Weinbau-Karte für den Regierungsbezirk Trier aus dem Jahre 1906.

Hoch oben in der Ämterpyramide der Geistlichkeit steht der Dompropst. Nach ihm kommt nicht mehr viel.

Und nicht viel geht über den „Dompropst“ in Graach. Rebzeilen fallen einen heißen, steilen, trockenen Hang hinunter, wurzelechter Riesling strebt von schiefrigem, felsig-verwittertem Boden hinauf. Doch wohin? Das „Himmelreich“, das den „Dompropst“ umschließt, hält da nicht Schritt. Denn nichts fehlt den facettenreichen Dompropst-Rieslingen, was sie für lange Jahre der Reife prädestiniert: Säure, Frucht und Mineralität – Weine, nach deren Leben nicht mehr viel kommt; außer dem ewigen.

Lageninformation mit freundlicher Unterstützung von www.weinlagen-info.de

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